Égérie | Gamme Château-Bas

Vin de sélection sur la quintessence de l’élégance et la finesse de notre terroir.

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Unité

le carton de 6 bouteilles

Terroir et rendement

Superficie de 1 ha sur le Causse d’ Aumelas à 300m d’altitude (amplitude thermique favorisant la maturation phénolique). Coteaux argilo-calcaire et grès peu fertile , où s’alternent grès diaclasé et couche d’argile permettant une bonne gestion hydrique nécessaire dans ce contexte climatique sec. Ebourgeonnage et vendange en vert, pour limiter les rendements à 18 hectolitres/hectare.

Cépages

70 % Syrah, 30 % Grenache

Vinification

La vendange entière est éraflée, foulée puis vinifiée. Une durée de macération de 35 jours est réalisée afin d’optimiser l’extraction du potentiel de la matière première.

Elevage

Un vieillissement de 20 mois est réalisé en fûts de chêne , ponctué de batonnages sur lies fines.

Dégustation

Il en résulte un vin très expressif, d’une robe intense aux reflets violacés. Son nez est complexe, concentré et riche ; il évoque des notes épicées et balsamiques. Son attaque est ample et équilibrée, marquée par des tanins d’une grande finesse.

Capacité de vieillissement

7 à 10 ans

Conditions

Offrez du vin à vos proches et envoyez-nous un message pour accompagner ce cadeau par mail. Nous le glisserons dans son carton.

Livraison

Nous ne pouvons garantir les délais de livraison (précaution pour les fêtes)

Millésime

168,00 € le carton de 6 bouteilles

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Fiche technique

Vin de sélection sur la quintessence de l’élégance et la finesse de notre terroir.

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