Carrousel Égérie rouge

Perdreau Merlot

La cuvée Perdreau Merlot est issue d'une parcelle emblématique et étonnante de Merlot 

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le carton de 6 bouteilles

Un vin cultivé sur 3 ha, sur le Causse D’Aumelas à 300m d’altitude (amplitude
thermique favorisant la maturation phénolique).Coteaux argilo-calcaire et grés
peu fertile où s’alternent grés diaclasé et couche d’argile permettant la gestion
hydrique nécessaire dans ce contexte climatique sec. Le rendement est
de 45 HL./HA.

85% Merlot et 15% Grenache noir

Vinification en cépages séparés avec macération de 2 à 3
jours. Fermentation alcoolique avec les levures indigènes à basse température.

6 mois en cuve

Une robe rouge grenat, nez aux arômes gourmand de fruits rouges et une bouche à l'attaque franche et vive.

Millésime

72,00 € le carton de 6 bouteilles

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Fiche technique

La cuvée Perdreau Merlot est issue d'une parcelle emblématique et étonnante de Merlot 

Médaille des vins

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