Vins structurés et puissants

A historic wine from our estate, reflecting the unique character of our terroir.

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Box of 6 bottles

10 hectares on the Causse D'Aumelas at an altitude of 300m (thermal amplitude favouring phenolic ripening). Alternating clay-limestone slopes and sandstone of low fertility, allowing the necessary water management in this dry climate.

60 % Grenache, 35% Roussane, 5% Viognier.

Yield of 23 hectolitres/hectare. The grapes are harvested by hand and sorted on the plot to select the best berries. Traditional vinification using separate grape varieties with pressing, cold settling and vinification in barrels with temperature control to achieve a gentle fermentation.

Aged for 7 months in vats on fine lees to retain the freshness of the terroir.

Vin de séduction au caractère élégant: robe jaune or aux reflets verts, nez dominé par la minéralité,la fleur blanche et la pêche de vigne. L’attaque en bouche est marquée par les agrumes, le litchi, puis les fruits de la passion et l’abricot. Finale fringante et fraîche. Élégant et bien équilibré. Il s’accompagnera à merveille sur des Coquilles Saint Jacques ou sur un poisson goûteux.

enjoy young for its fruity aromas (3 to 4 years) or for its evolving

Vintage

78,00 € Box of 6 bottles

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A historic wine from our estate, reflecting the unique character of our terroir.

Médaille des vins

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