Ce vin est issu d’une sélection de parcelles AOC Languedoc situées dans les environs du Vignoble de Château Bas d’Aumelas. Le rendement est de 40HL/HA
90 % Grenache blanc et 10% Vermentino
pressurage puis débourbage à froid. Première fermentation
alcoolique en cuve avec un contrôle des températures. Prise de mousse à partir de
la méthode traditionnelle avec une deuxième fermentation en bouteille. La base
de ce vin est notre Barathym Blanc.
Vieillissement de 9 mois, bouteilles couchées.
6 g/l de sucre
La robe est dorée. Le nez dévoile des arômes de pêche blanche, jasmin et amandes douces. En bouche, il est vineux et souple. La finesse des bulles dévoile un effervescent équilibré.
Vous l’apprécierez à l’apéritif ou toutes occasions festives et en accompagnement de fruits de mer, poissons et viandes blanches.
Nous utilisons des cookies afin de vous proposer les meilleurs services possibles. Si vous déclinez l'utilisation de ces cookies, le site web pourrait ne pas fonctionner correctement.
