Dimanche 19 octobre, de 15h à 17h
Dans le cadre de l’événement national Vignobles en Scène, les journées Vignobles & Découvertes, à seulement 20 minutes de Montpellier, le Château Bas d’Aumelas vous convie à une expérience unique : un atelier d’assemblage de vin, pour plonger au cœur du savoir-faire vigneron.
Entrez dans la peau d’un créateur de vin
Guidés pas à pas, vous découvrirez l’art subtil de l’assemblage, ce geste essentiel qui façonne l’identité d’un vin. Après une présentation des cépages emblématiques du Domaine, vous dégusterez plusieurs vins vinifiés séparément et apprendrez à en reconnaître les caractéristiques : fraîcheur, rondeur, puissance, élégance…
Place ensuite à la pratique : comme un véritable maître de chai, vous testerez différentes proportions, marierez les arômes et les textures, puis élaborerez votre propre cuvée, reflet de votre sensibilité et de vos préférences.
Cet atelier est une immersion dans l’univers fascinant du vin : un moment convivial, enrichissant et créatif, où chacun repartira avec une nouvelle compréhension du travail des vignerons… et le plaisir d’avoir façonné un vin à son image.
